Au programme :

– Journée d’échanges sur l’art culinaire et le tourisme en France et en Irlande au Liberties College puis visite de Fallon and Byrne, lieu dédié à la gastronomie locale avec épicerie, traiteur et restaurants.

– Concours FICAHT auquel trois de nos lycées membres participaient : Savary Ferry à Arras, Henri Senez à Hénin-Beaumont, et Colard Noël à Saint-Quentin. Félicitations au lycée Henri Senez, lauréat dans la catégorie post-bac !

– Visite de terrain à la ferme urbaine Airfield Estate au centre de Dublin avec démonstration culinaire

Cette semaine aura permis de rencontrer des professionnels et des établissements de formation de la filière et de de découvrir les circuits de production et savoir-faire locaux mais aussi d’échanger autour des problématiques communes entre les deux pays.

Plusieurs fois par an, nous coorganisons les journées “Tête dans les étoiles” avec le lycée hôtelier du Touquet et le GRETA. Ces journées permettent aux jeunes de la Mission Locale du Montreuillois de découvrir les métiers de nos filières avec une matinée au Lab pour modéliser des objets en 3D (porte-clé pour les chambres, moules pour gâteaux, etc.) et une après-midi immersive avec ateliers et/ou visites. 

En février, le groupe a participé à un atelier de pâtisserie avec le chef Guillaume Fasquel du restaurant Le Jardin. L’occasion de poser toutes les questions et de mettre la main à la pâte pour découvrir sa vocation !  

En juin, une visite des trois hôtels du Domaine de la Petite Forêt était organisée avec Didier Gireau, directeur du Domaine. Les participants ont aussi échangé avec une gouvernante, un maître d’hôtel et un employé d’étage qui ont témoigné de leurs parcours. 

Une prochaine journée “Tête dans les étoiles” sera organisée à l’automne 2026 avec pour horizon les métiers de l’alimentation.

Retour sur les derniers événements dédiés à l’attractivité auxquels nous avons participé !  

Mardi 12 mai > CHOP’ TON JOB organisé par le Lycée Valentine Labbé à La Madeleine

Vendredi 29 mai > RDV DES TALENTS organisé par la Région académique Hauts-de-France à Verquin

Vendredi 5 juin > TEAM FOR OCEAN organisé par Nausicaá Centre National de la Mer à Boulogne-sur-Mer

Ces trois événements nous ont permis une fois de plus de faire connaître à la jeune génération les métiers et formations des filières hôtellerie-restauration, tourisme et alimentation.  

Nous avons également eu le plaisir d’accueillir le 5 juin sur notre stand Sophie Béjean, Rectrice de région académique Hauts-de-France et de lui présenter nos nouveaux jeux de découverte métiers.

LUNDI

• Atelier « Comment améliorer l’utilisation de l’lA afin qu’un CMQ puisse gagner en efficacité ? » avec Jean-Christophe Vauthier
• Présentation de l’action de coopération entre institutions de la programmation Erasmus+ avec Anitha Oumabady et Stéphane Tronche
• Visite de l’Hotel Richer de Belleval et du Restaurant gastronomique « Le Jardin des Sens » des Frères Pourcel

MARDI

• Partage du travail mené par chaque CMQ autour des coopérations à l’international
• Présentation de l’action impulsée par l’Institut français d’Espagne en faveur de la formation professionnelle avec Elisabeth Juhel
• Présentation de la démarche Bleu-Blanc-Coeur avec Francoise Vettier
• Temps de travail sur l’élaboration de l’atelier du RTN pour les Rencontres François Rabelais et réflexion autour d’une stratégie d’actions répondant à une thématique commune

Félicitations à Loucas Simoes et Adrien Korecki du Lycée Charles de Gaulle de Compiègne qui remportent le premier prix !

La suite du palmarès :
– 2ème prix : Elina Marquant et Maelan Hernu du Lycée Vauban Aire-sur-La-Lys
– 3ème prix : Rémy Leleu et Amaury Robillard Lycée Marguerite Yourcenar de Beuvry
– Prix meilleure impression 3D et meilleur usage de l’intelligence artificielle : Elina Marquant et Maelan Hernu du Lycée Vauban Aire-sur-la-Lys
– Prix coup de cœur du jury, meilleur cocktail et meilleure tapas  : Loucas Simoes et Adrien Korecki du Lycée Charles de Gaulle de Compiègne  

Bravo à tous les autres candidats pour leurs propositions toutes aussi créatives et innovantes !

Pour la filière hôtellerie-restauration, tourisme et alimentation, nous leur avons proposé cette année de découvrir les métiers de l’accueil, celui de cuisinier en restauration collective, de sommelier, l’impression 3D ou encore les métiers du service.

Au fil des éditions, CHOP’ TON JOB® est devenu un événement phare du parcours d’orientation des apprenants du territoire. Le concept se déploie désormais sur toute la Région Hauts-de-France avec une édition à Péronne en mars dernier et une autre prévue à La Madeleine en mai. Sur 4 éditions, plus de 5700 collégiens auront participé à cet événement.

Nous remercions la ville de Desvres pour son accueil et les professionnels, établissements de formation, et structures ayant répondu favorablement à notre invitation pour valoriser leur métier !

Notre campus accompagne les équipes pédagogiques de la filière dans leur montée en compétences.

En collaboration avec les corps d’inspection et l’École Académique de La Formation Continue, nous avons ainsi organisé deux sessions de formation autour de l’intelligence artificielle pour les enseignants en BTS Tourisme et BTS Management Hôtellerie Restauration de l’Académie de Lille et d’Amiens

Organisées au Centre Historique Minier de Lewarde puis au Domaine du Val en Baie de Somme et animées par Ange Pozzo di Borgo de Hauts-de-France Innovation Tourisme (HIT), ces deux sessions de formation ont permis aux 35 enseignants participants d’approfondir leurs compétences sur ce sujet au cœur de l’actualité, de découvrir les usages de l’IA prédictive et de l’IA générative dans leurs filières et d’en savoir plus sur les outils existants.

Nous remercions Karine Sprimont et Xavier Mennesson pour leur accueil chaleureux.